Korzyści wynikające z diety bezglutenowej
Usunięcie glutenu z diety wiąże się z wieloma korzyściami i to nie tylko jeśli chodzi osoby chore, ale praktycznie u każdego, komu będzie zależeć na dobrym samopoczuciu oraz dobrej sylwetce. Najczęściej jedna na 100 osób będzie wykazywać brak tolerancji na gluten. Jednak u osoby zdrowej poprawa pracy naszego organizmu będzie widoczna w krótkim czasie po odstawieniu glutenu.
1. Gluten – czym tak naprawdę jest?
To białko roślinne, które znajduje się w zbożach takich jak pszenica, jęczmień, żyto, owies. W innych zbożach tez się może pojawić przez ich skażenie w procesie produkcyjnym. Gluten mogą mieć takie produkty jak słodycze, wędliny, piwo przyprawy czy sosy. (https://naturaija.pl/produkty-bezglutenowe)
2. Czy gluten ma wpływ na nasze zdrowie?
Nadmiar glutenu może się przyczynić do wielu różnych chorób. Białko to może działać jak endorfiny i może powodować zmiany w zachowaniu, gorszą koncentrację i zawroty głowy a także wiele innych skutków ubocznych. Cały system polega na tym, że enzym, który odpowiadać będzie za rozkład białka oraz jego wydzielanie będzie słabo spełniał swoją rolę. Niestrawione elementy glutenu będą w naszym organizmie zostawać i bardzo szybko staną się tak naprawdę dla nas dużym problemem.
3.Korzyści z diety bezglutenowej
Jeśli mamy ciągle problemy z bólami głowy, wzdęciami czy uczuciem pełności a do tego problemy z cerą i złe samopoczucie to bardzo możliwe, że dieta bezglutenowa będzie dla nas rzeczywiście doskonałą opcją.
Jakie korzyści zaobserwujemy ostawiając gluten?
- lepsza praca jelit
- lepszy sen
- spadek wydajności mniejszy
- więcej energii każdego dnia
- lepsze samopoczucie
- więcej smaków w kuchni.
4. Jakie produkty powinniśmy wybierać?
Należy się skupiać na produktach, które naturalnie nie posiadają glutenu. Nie szukamy produktów przetworzonych, pozbawionych glutenu przez obróbkę przemysłową.
Dobrymi źródłami węglowodanów w formie bezglutenowej będą:
- bataty,
- komosa ryżowa,
- kasza jaglana i gryczana,
- płatki ryżowe, gryczane, jaglane,
- ryż,
- topinambur,
- tapioka,
- makaron gryczany
Jeśli chodzi o mąkę pszenną można zamiast nie wprowadzić mąkę ryżową, jaglaną, kokosowa, mąkę z pestek dyni, kasztanową i wiele innych, które znajdziemy w sklepach ze zdrową żywnością. na pewno warto się zastanowić nad prowadzeniem takiej diety, ponieważ jak widać może ona nieść za sobą wiele korzyści i dlatego warto będzie ją stosować i cieszyć się właśnie dzięki niej lepszym zdrowiem i lepszym samopoczuciem każdego dnia. wiele osób ocenia, że po wprowadzeniu tej diety czują sie zdecydowanie lepiej.
